Dietista

Gennaio 22, 2019

Sugo “proteico” con soia gialla bio italiana

Semplicissimo da preparare ed economico, il sugo proteico con soia gialla bio italiana, ve lo consiglio come condimento per la pasta o per farcire fette di […]
Gennaio 22, 2019

Preziosa e… “acida”

La lievitazione a pasta acida o con lievito madre era il metodo usato dai nostri bisnonni e fin dai tempi antichi, prima che venisse selezionato e […]
Gennaio 22, 2019

Focaccia!

Ho preparato questa gustosa focaccia con farina integrale bio e lievito madre bio. Nell’impasto niente olio e niente sale, aggiunto solo in superficie. La ricetta è […]
Gennaio 22, 2019

Avere il sangue “dolce” (seconda parte)

In un precedente articolo vi ho illustrato i meccanismi che regolano i livelli di glucosio nel sangue. Questi meccanismi sono fondamentali, perché troppo (o troppo poco) […]